高考飲食安排如何做最科學(xué)?高考即將來(lái)臨,對(duì)于家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō),現(xiàn)在最關(guān)心的除了孩子的學(xué)習(xí)之外,就是每天給孩子準(zhǔn)備什么既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物了。下面就為大家介紹：
早餐：一定要吃
在一天的飲食中，早餐最重要�？忌绮鸵欢ㄒ院茫胁豢煽崭�，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、粥、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯(cuò)的選擇。
午餐：吃飽吃好
午餐是學(xué)生一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很
大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。她建議考生中午可吃些肉類(lèi)、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。 此外，對(duì)于一些條件好的家庭，還可以買(mǎi)些鮭魚(yú)、鯧魚(yú)等魚(yú)類(lèi)食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營(yíng)養(yǎng)元素;一般家庭買(mǎi)些帶魚(yú)吃也可以，蝦類(lèi)也可以適當(dāng)吃些。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過(guò)后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡�！毖τ裰榻ㄗh考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類(lèi)和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿(mǎn)足考生身體所需。
建議一：保證攝入充足的蛋白質(zhì)
“在這里特別強(qiáng)調(diào)早餐,一定要保證食物質(zhì)量,蔬菜和水果一定是新鮮的�！痹绮偷娘嬍撑湮閼�(yīng)該是蛋白質(zhì),主食,新鮮蔬菜、堅(jiān)果�！霸绮陀靡稽c(diǎn)核桃仁、松子仁很關(guān)鍵,因?yàn)槿四X不能自行合成蛋白,如果蛋白補(bǔ)充不足,導(dǎo)致腦部蛋白供應(yīng)不足,在急于用腦時(shí),腦子會(huì)跟不上�！�
另外,一些學(xué)生由于睡眠不足,早餐吃不進(jìn)去,這就要求在飲食配伍上多下功夫,成份上保證蛋白質(zhì)、維生素、新鮮蔬菜、醬牛肉、雞蛋,主食上可選擇米飯、面包、饅頭、粥都可以。但是品種要多樣化,顏色上也要搭配好,這樣就更容易讓孩子產(chǎn)生食欲。
建議二：保證膳食纖維充足
高考前后的這段時(shí)間,考生著急上火,很容易導(dǎo)致大便不通,這也會(huì)影響機(jī)體代謝,所以要適當(dāng)進(jìn)食粗纖維的食物,比如韭菜、冬筍,另外粘液蛋白比較多的食物也比較合適,如秋葵、土豆、山藥、海帶。
建議三：飲食不宜過(guò)于油膩、寒涼
特別提醒,考生在高考期間,飲食不要過(guò)于寒涼,像西瓜就不要吃太多。另外,也不要吃油炸、燒烤一類(lèi)容易上火的食物,容易引發(fā)胃腸不適。
考生可以多吃一些燉菜,如燉排骨、茄子之類(lèi)。這些都是溫?zé)岬�、中性的食�?容易消化,營(yíng)養(yǎng)還豐富。