(二)閱讀下面文字，完成第18-19題。(共7分)

　　①白居易在《荔枝圖序》中這樣描述荔枝，說(shuō)荔枝“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四日五日色香味盡去矣”。這樣看來(lái)，“紅顏易逝”似乎是荔枝的宿命了。

　�、跒楹卫笾Φ纳�香味會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)變化呢?這還要從荔枝果實(shí)的結(jié)構(gòu)說(shuō)起。別看荔枝殼就像一身鎧甲，其實(shí)那是不折不扣的“樣子貨”。這身“鎧甲”不僅不能保護(hù)荔枝，還會(huì)帶來(lái)不少麻煩。荔枝外果皮上那些“護(hù)心鏡”模樣的裂片突起，不僅很薄，內(nèi)部組織之間還有很多空隙，很多寶貴的水分會(huì)從這些空隙跑出去，留下干巴巴的荔枝果實(shí)。

　　③不過(guò)，與干旱孤軍奮戰(zhàn)，還不是荔枝所要面對(duì)最糟糕的問(wèn)題。荔枝殼還含有多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶，這些酶會(huì)把很多無(wú)色的多酚類物質(zhì)都加工成為黑色素，這就是會(huì)使荔枝顏色變深的褐變作用。這些酶的加工速度很快，“一日而色變”足以說(shuō)明它們的工作效率。

　�、茈m然荔枝在采摘一日之后，果肉還會(huì)保持相對(duì)良好的狀態(tài)，但是用不了多久，它也會(huì)步果殼的后塵，而衰老的原因出在它自己身上。植物的果實(shí)(比如蘋果、梨等)同我們?nèi)祟愐粯�，也需要喘氣呼吸，在這個(gè)過(guò)程中，果實(shí)內(nèi)的糖類物質(zhì)會(huì)被逐漸消耗。只不過(guò)，這個(gè)過(guò)程進(jìn)行得很緩慢，我們聽(tīng)不見(jiàn)它們的喘氣聲罷了。

　　⑤不過(guò)，荔枝的呼吸強(qiáng)度可以達(dá)到蘋果或梨的4倍，不僅如此，從樹上摘下來(lái)的那一刻起，荔枝的呼吸作用還會(huì)不斷加強(qiáng)。其結(jié)果是果肉中的糖類物質(zhì)被迅速消耗，維生素C也會(huì)迅速下降，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些氣味不佳的醇醛類物質(zhì)。荔枝在采摘二三日之后香味盡失，在很大程度上是他們“大喘氣”的結(jié)果。

　�、蕹�了本身“體質(zhì)”的大缺陷，荔枝還有個(gè)不利于“美容養(yǎng)顏”的壞毛病，那就是釋放乙烯。乙烯和我們常吃的香蕉有著不解之緣。為了便于運(yùn)輸，蕉農(nóng)一般會(huì)在成熟前把青色的香蕉采收下來(lái)，等送到目的地之后，只要用乙烯一噴，在很短時(shí)間內(nèi)青色的果實(shí)就會(huì)變成看起來(lái)黃澄澄的大香蕉了，這可能是北方吃到的香蕉總是淡而無(wú)味的一個(gè)原因。

　�、叩�乙烯不僅可以把青果催熟，而且可以把熟果催敗。荔枝的危險(xiǎn)之處正在于此，它們不但會(huì)釋放乙烯，而且會(huì)越放越多。直到把自己催得“人老珠黃”，流水變味，釋放量才會(huì)下降，可一切為時(shí)已晚。

　�、嗫傊�，種種自身缺陷注定荔枝在脫離大樹之后，不用多久就會(huì)“香消玉殞”。

　　(有刪改)

　　18.結(jié)合文章內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)作者為什么說(shuō)荔枝殼是不折不扣的“樣子貨”。(3分)

　　19.閱讀下面的文字，借助文章中的相關(guān)知識(shí)，說(shuō)說(shuō)材料中的方法可以使荔枝保鮮的原因。(4分)

　　【材料】唐朝的楊貴妃愛(ài)吃荔枝，皇帝曾派人從四川派馬疾馳到長(zhǎng)安，只為把荔枝送給她吃。為了博得貴妃那難得的一笑，眾多能工巧匠都得開動(dòng)腦筋來(lái)使荔枝保鮮。據(jù)蔡襄的《荔枝譜》記載，在竹林里砍下一棵大竹子，鑿開一個(gè)洞做成竹筒，把鮮紅色的荔枝放在水分充足的竹筒里頭，然后用泥或蠟密封。這樣一來(lái)，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持著新鮮和美味。

　　答案：

　　18.荔枝殼裂片突起，像鎧甲;但是它很薄，內(nèi)部組織之間還有很多空隙，很多寶貴的水分會(huì)從這些空隙跑出去;荔枝殼的多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶，會(huì)使荔枝顏色變深。(3個(gè)要點(diǎn)，每個(gè)1分)

　　19.竹筒水分充足，可以為荔枝保濕，因而解決了荔枝水分容易從果皮跑出去的問(wèn)題;用泥或蠟密封竹筒，可以避免空氣流通，因而解決了荔枝“大喘氣”造成的各種問(wèn)題。(4分。每個(gè)要點(diǎn)2分)

　　(二)閱讀《北京的門墩》，完成第18-19題。(共7分)

　　北京的門墩

　　①“小小子，坐門墩，哭著喊著要媳婦……”一首充滿童趣的兒歌，喚起了許多北京人對(duì)于過(guò)去溫馨生活的回憶與想象。在含笑默想的同時(shí)，老北京形態(tài)各異的門墩也引發(fā)了我們的思考：門墩是什么?北京門墩有哪些樣式?北京的門墩有什么特點(diǎn)呢?

　�、陂T墩，又稱“門座”或“門臺(tái)”，是中國(guó)老式住宅四合院中用來(lái)支撐正門門檻、門框和門扇的石頭。

　�、郾本┈F(xiàn)存的門墩多為明清時(shí)的遺物，它們不但數(shù)量眾多，其形狀及和圖案也多種多樣。北京門墩的類型大致有箱形、鼓形、獅形、虎形、柱形等。按照我國(guó)傳統(tǒng)的禮制，北京門墩的形狀，因級(jí)別、地位乃至貧富而有所不同。鼓形、箱形多用于小型四合院的大門門框兩側(cè)。獅形、虎形和柱形則多見(jiàn)于皇族、官府機(jī)構(gòu)的門框兩端。

　�、苓@些門墩，不僅凸顯了主人家的地位等級(jí)，還能表現(xiàn)主人的喜好追求，寄托祈求吉祥的寓意。為此，門墩?qǐng)D案的設(shè)計(jì)，題材頗為講究。在中國(guó)儒家思想的影響下，有些門墩的圖案或?yàn)榍倨鍟�畫，或�(yàn)榇渲窈苫āＧ罢呤菤v代文人雅士所喜愛(ài)的“四藝”，反映了宅主的高雅情趣;后者是歷經(jīng)霜雪而不凋的凌云翠竹與出淤泥而不染的高潔荷花，表明戶主的人生追求。還有一些門墩，其圖案以神話傳說(shuō)或民間諺語(yǔ)為題材，傳達(dá)主人希望長(zhǎng)壽、富貴、夫妻美滿、家族興旺的美好心愿。如在門墩上雕刻著女娃撒金錢，戲弄三足蟾的圖案。金錢代表富貴，蟾是多產(chǎn)多育的象征，意為“富貴多子”。更多的門墩，它們的圖案是以人物、草木、動(dòng)物、幾何圖案等為素材，將它與讀音相同或相近的事物聯(lián)系起來(lái)，創(chuàng)造出圖形與吉祥寓意完美結(jié)合的藝術(shù)形式。如“獅”和“事”諧音，雕兩只獅子和如意的圖案意為“事事如意”。門墩上雕有蝙蝠和鹿的圖案，“蝙蝠”與“�！敝C音，“鹿”與“祿”諧音，祈求“福祿雙全”。

　�、蓍T墩流傳至今，造型精美、形象逼真，充分地表達(dá)著中國(guó)傳統(tǒng)吉祥的理念，凝聚著豐富的文化內(nèi)涵。

　　18.仔細(xì)閱讀文章，說(shuō)說(shuō)第①段在文中的作用。(2分)

　　19.仔細(xì)閱讀文章與鏈接材料，完成下面的問(wèn)題。(5分)

　�、耪�(qǐng)你借助文中相關(guān)知識(shí)，解說(shuō)下面材料中門墩?qǐng)D案的寓意。(2分)

　　【材料】

　　在老北京四合院的門口有一個(gè)門墩。門墩下面中心位置雕刻一個(gè)花瓶，瓶?jī)?nèi)插著兩支沉甸甸的谷穗，花瓶的下方雕有翹首遙望的鵪鶉(ān chún)。

　�、迫绻�修繕北京梅蘭芳故居，請(qǐng)你根據(jù)下面的材料，為故居門墩?qǐng)D案選取一個(gè)題材，并借助文中的相關(guān)知識(shí)，簡(jiǎn)要說(shuō)明原因。(3分)

　　【材料】

　　1937年8月13日，淞滬戰(zhàn)事爆發(fā)。蜚聲世界的京劇名家梅蘭芳為擺脫日寇糾纏，攜家率團(tuán)奔赴香港，過(guò)著深居簡(jiǎn)出的生活。1941年12月下旬，日軍又侵占了香港，梅蘭芳決定蓄須罷演，不為日本人登臺(tái)。他對(duì)友人說(shuō)：“別瞧我這一撮胡子，將來(lái)可有用處。日本人要是蠻不講理，硬要我出來(lái)唱戲，那么，坐牢、殺頭，也只好由他了�！� 看到梅蘭芳留蓄胡子，來(lái)威脅他登臺(tái)演出的日本駐軍司令也只能悻悻作罷。這一事件極大地鼓舞了中國(guó)人民奮勇抗戰(zhàn)的決心。

　　答案：

　　18.示例：本段關(guān)于門墩的童謠，激發(fā)了讀者的閱讀興趣，并引出文章的說(shuō)明對(duì)象;借助兩個(gè)問(wèn)句的內(nèi)容，引起下文對(duì)門墩的具體說(shuō)明。(共2分。每個(gè)要點(diǎn)1分)

　　19.⑴示例：門墩?qǐng)D案運(yùn)用花瓶、谷穗、鵪鶉為素材，“瓶”與 “平”諧音，“穗”與“歲”諧音，“鵪”與“安”諧音，寄托了主人祈求“歲歲平安”的美好愿望。(共2分。知識(shí)運(yùn)用1分，形成解釋1分)

　�、剖纠�：梅蘭芳先生面對(duì)敵酋的威脅，蓄須罷演，表現(xiàn)出不畏強(qiáng)暴的民族氣節(jié)。因此，門墩?qǐng)D案可選取凌霜傲雪而不凋的翠竹，以表明梅先生的堅(jiān)貞之志。(共3分。材料分析1分，知識(shí)運(yùn)用1分，形成解釋1分)

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